저온시설연구회 ‘한국식품냉동공조위생설비 포럼’ 개최
저온시설연구회 ‘한국식품냉동공조위생설비 포럼’ 개최
  • 성백진 기자
  • 승인 2019.12.14 19:21
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저온시설연구회는 지난 12월 10일 화요일 한국식품연구원 대회의실에서 ‘한국식품냉동공조위생설비 포럼’을 개최했다.
저온시설연구회는 지난 12월 10일 화요일 한국식품연구원 대회의실에서 ‘한국식품냉동공조위생설비 포럼’을 개최했다.

저온시설연구회(회장 김병삼)는 지난 12월 10일 화요일 한국식품연구원 대회의실에서 관련업계 관계자 40여 명이 참석한 가운데 ‘고품질 안전 농식품 유통을 위한 냉동냉장위생관리 설비와 기술’이란 주제로 ‘한국식품냉동공조위생설비 포럼’을 개최했다.

 

김병삼 저온시설연구회 회장
김병삼 저온시설연구회 회장이 인사말을 하고 있다.

김병삼 회장은 인사말을 통해 “저온시설연구회는 연간 4회의 모임을 갖는데 올해부터는 장기적으로 냉동냉장부문, 공조부문, 설비부문까지 모두 아우르는 가치를 장기적으로 추진하기 위해서 가칭 포럼으로 진행한다”며 “회원사 50개사 되는 시점에 냉동냉장 업계의 어려움을 대변하고 관련 산업의 발전을 위한 제도 개선과 정보교환 및 협력연구 등을 체계적으로 논의할 수 있는 협회 형태로 확대해 나갈 예정”이라고 밝혔다.

이번 포럼에서는 △국내 농식품 냉동냉장 설비 소재 산업 발전 방안(김병삼 박사 / 한국식품연구원) △냉동냉장 시설용 인버터 냉동기 기술(김동기 상무 / 경동산업) △식품공장 시설의 HACCP 선행요건(이기표 대표 / LS 식품안전원) △플라즈마의 농식품 저장유통에의 적용 기술(박병인 대표 / 워터링크) 에 대한 주제발표와 질의응답 그리고 연구회 발전방안 토론회가 함께 열렸다.

 

냉동냉장 시설용 인버터 냉동기 기술에 대해 주제발표하고 있는 경동산업 김동기 상무
냉동냉장 시설용 인버터 냉동기 기술에 대해 주제발표하고 있는 경동산업 김동기 상무

 

식품공장 시설의 HACCP 선행요건에 대해 발표하고 있는 LS 식품안전원 이기표 대표
식품공장 시설의 HACCP 선행요건에 대해 발표하고 있는 LS 식품안전원 이기표 대표

 

플라즈마의 농식품 저장유통에의 적용 기술에 대해 발표하고 있는 박병인 대표
플라즈마의 농식품 저장유통에의 적용 기술에 대해 발표하고 있는 박병인 대표

자세한 내용은 2020년 1월호에


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