1.냉동 기초 냉동이란 어떠한 물질을 증발 또는 냉각 등의 방법으로 열을 빼앗아 주위의 온도보다 낮게 유지하는 것을 통칭하며 여기서는 증기압축 방식의 냉동기를 기준으로 알아보고자 한다.(열의 흡수( 증발기)와 방출(응축기)=즉 열의 이동이다.)

1) 냉동 용어 설명 냉각: 상온 보다 낮은 온도로 열을 제거하는 것 (쿨링타워, 산업용 쿨링타워, 가공기계 및 사출기계 냉각수 등을 냉각하는 냉각장치) 저온저장: 일반적으로 상온 이하로 냉각 저장하는 것으로 보통은 0~10℃ 사이의 저장을 말한다.(보통은 냉장이라고 한다.) 냉동저장: 응고점 이하로 저장 및 동결시켜서 저장하는 것을 말하며 0℃ 이하로 저장하지만 일반적인 냉동 저장이라 하면 -18℃ 저장을 말한다.

2017SUS 3월호(42~43페이지)

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